選べる2大特典 グローバル GLOBAL-IST 和包丁3点セット IST-B05 小出刃 小型 12cm IST-05 柳刃 24cm IST-06 日本製
25,300
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鋭い刃先で、あなたの創造力を具現化！
日本人に合わせて作られたGLOBAL-IST。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。日本人がこだわる使い勝手を叶えるべく誕生したのが、こちらのGLOBAL-IST（グローバル・イスト）シリーズです。
GLOBAL-ISTの特徴
・刃先が鋭い、新開発の「エクストラエッジ」。
・日本人が使いやすい、必要最低限のアイテム構成。
・手術用メスと同じ超硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。
本セットは魚料理に最適な小出刃12cmと柳刃24cmに加え、本セットでしか手に入らないオリジナルの骨抜きが付属。
プロと同じ切れ味をご家庭でも。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪
魚介の美味しさを100％味わおう！
今はスーパーで魚を三枚に下ろすサービスもあり、なかなか自宅で魚を下ろす機会も減ってきました。
魚を下ろすのは手間で技術も必要です。ですが切れ味が良く使い勝手のよい小出刃包丁があれば、想像していたよりずっと「こんなに簡単に下ろせるんだ！」と感動するはず。
刃渡りの長い柳刃包丁も初めて手にしましたが、刃を奥から手前へのスライド1回で引き切るので繊細な魚の身も美しくお刺身が切れます。我が家では今まで三徳包丁で代用していましたが綺麗に切れず、身が崩れてしまったり苦戦していたので本当に嬉しいです！
コツさえ掴めば簡単に立派なお造りが作れます。大根のツマや大葉を添えるだけで、一層本格的な仕上がりに！お魚をよく食べるご家庭なら、ぜひ持っておきたいセットですね。
■仕様
| 重量 | 【小出刃12cm】約 180g 【柳刃24cm】約 205g 【骨抜き】約 35g※AQUA調べ |
|---|---|
| 素材 | [刀身]刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) [柄]18-8ステンレス |
| お手入れ方法 | ・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭き取り、乾燥した場所で保管してください。 ・特に塩分、酸性の強い食品(柑橘類・漬物など)を切った際は、そのまま放置しないでください。錆や変色などの原因となる場合があります。 ・食器洗い機、乾燥機のご使用はご遠慮ください。 |
| 注意 | [使用上の注意]・刃欠けや折れの原因となるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材の使用はおやめください。 ・食材を強くたたき切る／刃をこねるなど刃物ですのでお取り扱いには十分ご注意ください。 ・メーカーでは有償の研ぎサービスも行なっております。 パッケージは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。 |
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