無料ラッピング 選べる2大特典 包丁 GLOBAL-IST グローバルイスト 万能2点セット IST-A01 万能19cm 小型15cm
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鋭い刃先で、あなたの創造力を具現化！
日本人に合わせて作られたGLOBAL-IST。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。日本人がこだわる使い勝手を叶えるべく誕生したのが、こちらのGLOBAL-IST（グローバル・イスト）シリーズです。
GLOBAL-ISTの特徴
・刃先が鋭い、新開発の「エクストラエッジ」。
・日本人が使いやすい、必要最低限のアイテム構成。
・手術用メスと同じ超硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。
プロと同じ切れ味をご家庭でも。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪
鋭い切れ味で、料理上手になれるかも！
日常的にGLOBALを使っている私が、GLOBAL-ISTの使用心地をレビューします！
刃先は確かにGLOBALより鋭利です。人参を切ってみると、食材に刃が吸い付くような感じでした。
GLOBALにもGLOBAL-ISTにもそれぞれ良さがあるのですが、個人的にはこんな分類かな？と思います。
▼GLOBALに向いている人
・食材の刃離れ重視
・滑らかな切れ味が良い
▼GLOBAL-ISTに向いている人
・この1本で本格的かつ様々な切り方がしたい
・正確な切り方がしたい
万能19cmと、小型15cmの相性は抜群！細かな作業と、大きく刻む作業と分けられて頼もしいセットです。
あと、GLOBAL-ISTの柄のドットは黒く無いので、GLOBALに比べると全体的に白っぽく見えます。より清潔感が増して、見ているだけでも美しいです…！
■仕様
| 重量 | [万能19cm]約175g [小型15cm]約105g |
|---|---|
| 素材 | [刀身]刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) [柄]18-8ステンレス |
| 刃付け | 両刃(右利き・左利き兼用) |
| お手入れ方法 | ・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭き取り、乾燥した場所で保管してください。 ・特に塩分、酸性の強い食品(柑橘類・漬物など)を切った際は、そのまま放置しないでください。錆や変色などの原因となる場合があります。 ・食器洗い機、乾燥機のご使用はご遠慮ください。 |
| 注意 | [使用上の注意]・刃欠けや折れの原因となるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材の使用はおやめください。 ・食材を強くたたき切る／刃をこねるなど刃物ですのでお取り扱いには十分ご注意ください。 ・メーカーでは有償の研ぎサービスも行なっております。 パッケージは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。 |
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