片岡製作所 TKT-1116 TAMAHAGANE 竹 響十 菜切包丁 160mm
15,528
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詳細
商品特長・スペック
★ ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
【スペック】
* 全長：290mm
* 重量：230g
* 材質：刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
* 原産国：日本