沢の鶴 100人のきき酒師 純米生原酒 720ml

※ご購入について
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

★ 生酒のフレッシュでフルーティーな香りと「山田錦」特有のきめ細やかでコクのある味わい。
しぼった後に一切の加水をしていない原酒ならではの濃醇な味わいは、オンザロックでもおいしくお飲みいただけます。

★ 沢の鶴が贈る、渾身の一杯。

・酵素(タンパク質)を極限まで取り除く「限外濾過」という、高度な濾過技術を駆使することで、火入れ(加熱処理)をせず、さらにしぼった後に一切の加水をしない生原酒を常温で流通することができます。
・酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の栽培に適した産地である兵庫県播州地区の「山田錦 」を全量使用しています。
・美味しい日本酒を造るには、誰よりも日本酒を知らなくてはならない。沢の鶴で働く100人のきき酒師が自信をもってお勧めする「純米酒」です。

名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。


* 酒質: 純米生原酒
* 甘辛度: やや辛口
* タイプ: コクのあるタイプ
* 精米歩合: 70%
* アルコール分: 18.5%
* 日本酒度: +2.5
* 酸度: 2.0
* アミノ酸: 1.5
* 原材料: 米(日本産)・米麹(日本産米)