村山造酢 千鳥酢 京酢加茂千鳥 360ml

★ 米と熟成した酒かすから仕込んだ京の米酢です。
まろやかな味と香りは素材の持ち味を引き立て、料理にはなくてはならない調味料として全国の有名料亭、寿司店で愛用されております。
お好みの味付けで、お寿司や酢の物、ドレッシングなど色々なお料理にお使い下さい。

【千鳥酢の名前の由来】
江戸時代、鴨川には千鳥が群れ飛んでいたそうです。
「鴨川や清き流れに千鳥すむ」詠み人知らずの古歌から「千鳥酢」と名づけられました。
古いラベルには「鴨川や流れに清き千鳥すむ」もあり、今となってはどちらが本当かはわかりません。
現在使用しているラベルの赤と青の水面は友禅染めの染料で鴨川が染まった様子です。
今日では環境に配慮して鴨川で友禅流しが行われることはありませんが、京の歴史とともに千鳥酢が続いてきた証となりました。

【京都とお酢】
素材の持ち味を大切にする京料理、まろやかな味と香りの「千鳥酢」は京の食文化に育まれ、それに合うお酢として今日まで続いてまいりました。

※注意事項
・直射日光を避けて涼しいところで保存して下さい
・メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
・上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。

* 成分: 米(国内産)、酒かす、アルコール
* 容量: 360ml