陣中 冷凍 仙台・陣中 仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成 480g メーカー直送

★ 「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィール(ミルクで育てられた仔牛)」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。

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* セット内容: 480g
* サイズ: 264x10x70
* 状態: 冷凍