業務用 冷凍 辰美食品 馬刺し タテガミ 100g[1030256]

【 商品特徴 】
「コウネ」とも呼ばれる、馬にしかない希少な部位です。軽種馬一頭からわずか1kg前後しか取れない、大変希少な部分です。脂分とゼラチンで構成されており、見た目よりもあっさりとしています。口の中でとろけるような甘みがあり、赤身と一緒に食べると、霜降りのような食感と濃厚な味わいが楽しめると言われています。

【 常冷区分 】
冷凍

【 メーカー名 】
辰美食品株式会社

【 規格 】
100g

【 調理方法 】
流水半解凍（刺身）

【 最終加工地 】
中国

【 原材料 】
馬肉