ごろっとうまみ チーズのオイル漬／オイル漬け専門店 ノルテカルタ

“秋田の味”で漬け込んだ
ごろっと旨味のチーズおつまみ

ごろごろ大きめダイスカットで、食べ応え抜群のセミハードチーズ。さらに秋田の味噌やしょっつる、いぶりがっこなどをオイル漬けにした、新感覚のチーズおつまみ。もともとコクと旨味たっぷりのチーズに、秋田の食材の旨味が合わさって、ついついお酒が欲しくなるひと品に仕上がっています。

旨味たっぷりの味わいの秘密は、秋田の魚醤「しょっつる」と、塩麹や味噌などの発酵調味料。いつもの晩酌タイムに秋田旅行気分を愉しむも良し、アレンジレシピでおもてなしするも良し。新感覚のチーズおつまみと合わせれば、いつものビールやワインも特別な味わいに変わりそうです。

旨味の秘密は秋田の食材

ただのオイル漬けではありません。オリーブオイルと一緒に秋田で作られた調味料などを使い、旨味たっぷりに仕上げたおつまみです。
オイルは香り高く品質の良い、スペイン産オリーブオイル。オイル漬けならではのしっとり感を生み出しています。

日本三大魚醤のひとつ「しょっつる」は旨味のかたまり。まるでアンチョビのような風味でオリーブオイルとの相性が抜群。

秋田には、麹を生活に取り入れる食文化があります。塩麹の旨味とやわらかな塩気、麹をたっぷり使用した贅沢な秋田味噌が、素材の美味しさをさらに引き立てます。

燻製で使うチップは秋田県内の桜の木。土地のものを大切に使用しています。

そのままでも、アレンジレシピも

そのままで、おつまみやオードブルとして。セミハードのダイスチーズは、いつものサラダのアクセントにもぴったりです。
もちろん、サンドイッチの具材としてや、マッシュポテトに混ぜたりと、アレンジレシピで召し上がっても◎。

お酒によく合う4種類

手土産にも。絵になる瓶詰め

「食べるハーバリウム」をイメージして仕上げた、手土産などのギフトにも選びやすい瓶詰めパッケージ。食卓の上に瓶のまま置いても絵になるオイル漬けは、友人を招く家飲み会など、おもてなしシーンにもぴったりです。