ムソー マルアイ 秋田名産 いぶりがっこ 100g 取り寄せ商品

ムソー マルアイ 秋田名産 いぶりがっこ 100g

【原材料名】
いぶり大根（国産）、 〔漬け原材料：砂糖（甜菜含蜜糖）、米ぬか、食塩（天日塩）、米酢〕

【内容量】
100g

【賞味期限】
（製造日より）開封前：常温１50日開封後：冷蔵７日 開封後はお早目にお召し上がり下さい。

【商品説明】

燻製専用の小屋の中に網で棚を作り、大根を一本一本並べて、焚き木を燃やして煙を出し燻しています。
火加減を調整しながら約三昼夜かけて燻し、大根がしんなりと輪になるくらい水分がムラなく抜けて、きつね色に色づいて燻香がついたら、漬け込みです。甜菜含蜜糖、国産米ぬか、天日塩、米酢で作った糠床に丹念に漬けていきます。
薄切りにして口にすると、ぱりぱりの食感と、スモークの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。お酒のおつまみ、箸休め、カレーのお供に。炒飯やお好み焼に入れるのもオススメです。