日清製粉ウェルナ ベルギーワッフルミックス 1kg
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【常温】
イーストが不要、発酵不要なのに、短時間で風味豊かなワッフルが焼きあがります。パールシュガーやあられ糖を加えるのが一般的です。パン生地タイプで、リエージュタイプともいいます。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
イーストが不要、発酵不要なのに、短時間で風味豊かなワッフルが焼きあがります。パールシュガーやあられ糖を加えるのが一般的です。パン生地タイプで、リエージュタイプともいいます。
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| 単位名称 | kg |
|---|---|
| 規格(内容量) | 1kg |
| 最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) |
| ケース入数 | 10kg |
| 材料(約50枚分) (深型のワッフルベーカー使用) | ・ベルギーワッフルミックス(本品)…1kg ・牛乳…600g ・卵…250g ・バター(又は発酵マーガリン)…200g ・あられ糖…300g ※お好みによりあられ糖をチョコチップなどに置き換えることもできます。 ※バターはあらかじめ室温でやわらかくしたものを使用します。 |
| 調理方法〜生地の作り方〜 | 1.ベルギーワッフルミックスとバターを混ぜ合わせます。 2.1に牛乳と卵を加え、生地がまとまるまでよく混ぜ合わせます。 3.2にあられ糖を加えて、均一になるまで混ぜ合わせます。 4生地をなじませるために5〜10分程度ねかせます。 ※フードプロセッサー等を使用するとより簡単に作れます。 |
| 調理方法〜焼成方法〜 | 1回分の生地量の目安…45g(1枚分) 40ccアイスディッシャー1杯 1.ワッフルベーカーを180℃に設定し、油を薄く塗ります。 2.温まったら、生地をアイスディッシャー等ですくって乗せ、フタをします。 3.2分30秒焼成後、フタを開けてアイスピックなどで軽く持ち上げて取り出します。 ※ご使用になるワッフルベーカーに応じて、生地量、焼成温度・時間をご調整ください。 |
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、でん粉、砂糖調製品(砂糖、脱脂粉乳、食塩)、ショートニング、デキストリン、植物油脂、脱脂粉乳、ぶどう糖、米粉、ホエイパウダー、植物性たん白、食塩、サワードウパウダー／ベーキングパウダー、乳化剤、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) |
|---|---|
| アレルギー | 小麦・乳成分・大豆 ※この製品の製造工場では、卵を含む製品を製造しています。 |
| 添加物表示 | ベーキングパウダー、乳化剤、香料 |
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