ハインツ フュメ・ド・ポワソン 280g
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【常温】
白身魚と野菜、白ワイン、ブーケガルニから作りました。魚料理に欠かせないダシ汁。濃縮タイプなので、用途により好みの濃度で使えます。
EO缶。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
白身魚と野菜、白ワイン、ブーケガルニから作りました。魚料理に欠かせないダシ汁。濃縮タイプなので、用途により好みの濃度で使えます。
EO缶。
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| 単位名称 | 缶 |
|---|---|
| 規格(内容量) | 280g(7号缶) |
| 最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) |
| ケース入数 | 12缶 |
| ご使用例 | 【各種ソースとして】 コク出しに少量足していただくか、10倍までのばせますのでメニューに応じて濃度調整をしてください。 【魚料理のソース】 魚介類を、ブランデーなどでフランベし、フュメドポワソンを加え、フタをして蒸し煮します。その煮汁を調え仕上げます。 【ブイヤベース】 貝をワインで蒸し煮し、煮汁をこします。香味野菜、魚をソテーし、のばしたフュメドポワソン、貝の煮汁、サフランを入れ煮込み、貝を加えて仕上げます。 |
| 原材料 | 白身魚風味ブイヨン(国内製造)、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、ねぎ)、白ワイン、ゼラチン、香辛料／香辛料抽出物、調味料(核酸)、(一部に豚肉・ゼラチンを含む) |
|---|---|
| アレルギー | 豚肉・ゼラチン |
| 添加物表示 | 香辛料抽出物、調味料(核酸) |
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