ジェフダ お好み焼粉 1kg
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【常温】
和風だしの効いたふっくら口溶けの良いお好み焼が作れます。約27枚分(鉄板で作る場合)
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
和風だしの効いたふっくら口溶けの良いお好み焼が作れます。約27枚分(鉄板で作る場合)
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| 単位名称 | kg |
|---|---|
| 規格(内容量) | 1kg |
| 最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) |
| ケース入数 | 10kg |
| お好み焼の作り方※鉄板で作る場合※ | ●材料(約27枚分) ・お好み焼粉(本品)…1kg(1袋) ・水…1.7L ・卵…1350g(27個) ・きざみキャベツ…2.7kg 具材(豚肉、牛肉、えび、いか、紅しょうが、ねぎ、天かすなど)…適量 |
| ●調理方法 | 1.ボールにお好み焼粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 2.別のボールに1の生地(100g)、きざみキャベツ(100g)、卵1個、具材(豚肉、魚介類以外)を加え、混ぜ合わせます。 3.熱した鉄板やホットプレート(200℃)に油を薄くひき、2を形を整えながら厚さ2cm位に広げ、その上に豚肉・魚介類をのせます。表面がきつね色になるまで約8分焼いてから裏返し、さらに約8分焼きます。 |
| お好み焼の作り方※コンベクションオーブンで作る場合※ | ●材料(約30枚分) ・お好み焼粉(本品)…1kg(1袋) ・水…800ml ・卵…800g(16個) ・きざみキャベツ…3.3kg ・サラダ油…100g 具材(豚肉、牛肉、えび、いか、紅しょうが、ねぎ、天かすなど)…適量 |
| ●調理方法 | 1.ボールにお好み焼粉と水、卵、サラダ油を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 2.1にきざみキャベツ、具材(豚肉、魚介類以外)を加え、混ぜ合わせます。 3.コンベクションオーブンを200℃(スチームなし)に設定し、予熱しておきます。 4.天板に油を薄くひき、豚肉・魚介類を置き、その上に2(200〜250g)を形を整えながら厚さ2cm位に広げ、200℃で表面がきつね色になるまで約10分焼きます。 |
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、砂糖、食塩、おから粉末、ぶどう糖、雑ぶし粉末、かつおエキスパウダー、かつお節粉末、乾燥全卵／ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、カゼインナトリウム、(一部に小麦・卵・乳成分・さば・大豆を含む) |
|---|---|
| アレルギー | 小麦・卵・乳成分・さば・大豆 |
| 添加物表示 | ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、カゼインナトリウム |
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