ジェフダ 薄力粉 きさらぎ 1kg
210
【常温】
良質な原料小麦と優れた技術により作られた、高品質の薄力小麦粉です。天ぷらのほかフライの打ち粉やお菓子、お好み焼きなど、様々な料理にご利用可能です。安心・安全なガセット包装です。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
良質な原料小麦と優れた技術により作られた、高品質の薄力小麦粉です。天ぷらのほかフライの打ち粉やお菓子、お好み焼きなど、様々な料理にご利用可能です。安心・安全なガセット包装です。
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| 単位名称 | kg |
|---|---|
| 規格(内容量) | 1kg |
| 最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) |
| ケース入数 | 15kg |
| 調理例(天ぷら・4人分)【材料】 | ・薄力小麦粉(本品)(2〜3回ふるいます)…100g(1カップ弱) ・卵(Mサイズ)…1個(50g) ・冷水…150ml(3/4カップ) ・具材(えび、野菜など)…適宜 ・揚げ油…適宜 |
| 調理例(天ぷら)【作り方】 | 1.ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、冷水を加えて混ぜます。 2.1に小麦粉を加え、粘りがでないように太い箸などで粉が少し残るくらいにさっくりと混ぜます。 3.お好みの具材に衣をつけて160〜180℃の油で揚げます。 ※衣を箸の先につけて油に落とし、中ほどからフワリとすぐに浮き上がる程度が適温です。 ★★カラッと揚げるコツ★★ ・魚介類など水気が多い具材は十分に水気を取る。 ・1回に揚げる量は油の表面の半分まで。たくさん入れると油の温度が下がります。 |
| ご注意事項 | 〇油で揚げるお菓子などを作る場合、以下のことを必ず守ってください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。 ・ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。 ・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞り出し、表面をあらくしてください。 |
| 原材料 | 小麦(アメリカ又は日本又はその他) ※小麦の産地は、過去3年間の使用実績順 |
|---|---|
| アレルギー | 小麦 |
| 添加物表示 | 無し |
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