味の素 豊漁だし匠 1kg
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【常温】
かつお節といりこを最適なバランスで配合しています。コクとうま味が効いていて、あらゆる料理に幅広くお使い頂けます。サッと溶けやすい顆粒状なので、調理の時間や手間が省けます。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
かつお節といりこを最適なバランスで配合しています。コクとうま味が効いていて、あらゆる料理に幅広くお使い頂けます。サッと溶けやすい顆粒状なので、調理の時間や手間が省けます。
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| 単位名称 | kg |
|---|---|
| 規格(内容量) | 1kg |
| 最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) |
| ケース入数 | 12kg |
| 標準使用量 | 汁物(味噌汁、すまし汁、めん類のかけ汁)…150mlに1ｇ(小さじ1/3杯) 煮物(鍋、おでん、煮付け)…150mlに1ｇ(小さじ1/3杯) 丼物(親子丼)…1人前6ｇ(小さじ2杯) 炒め物(野菜炒め)…1人前6ｇ(小さじ2杯) ●「豊漁だし匠」は、小さじ1杯で約3ｇ、大さじ1杯で約10ｇです。 |
| 冷や汁の作り方 | 【材料(50人分)】 A{あじの干もの(焼く・ほぐす)…1500g、きゅうり(輪切り)…2000g、青じそ(せん切り)…50g、小ねぎの小口切り…250g} 「豊漁〓だし 匠（たくみ）〓」…65g、みそ…1000g、すり白ごま…100g、湯…10リットル 【調理方法】 (1)「豊漁だし」と湯を合わせ、冷やしておく。 (2)(1)にみそと白すりごまを入れ、味をととのえる。 (3)(2)にAを加えて混ぜ合わせる。 |
| 原材料 | 食塩(国内製造)、砂糖、風味原料(煮干いわし粉末、かつお節粉末、煮干いわしエキス、かつおエキス、こんぶエキス)、酵母エキス発酵調味料／調味料(アミノ酸等) |
|---|---|
| アレルギー | 無し |
| 添加物表示 | 調味料(アミノ酸等) |
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