味の素 CookDo(四川風麻婆豆腐用) 1L
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【常温】
味の素独自製法の豆板醤、豆鼓と花椒などを使用し、高温の油と一緒に炒めた豆板醤、にんにくが本格感を醸し出す辛味が特長の四川風麻婆豆腐用調味料です。約45人分。材料100gに対して四川風麻婆豆腐用18gご使用ください。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
味の素独自製法の豆板醤、豆鼓と花椒などを使用し、高温の油と一緒に炒めた豆板醤、にんにくが本格感を醸し出す辛味が特長の四川風麻婆豆腐用調味料です。約45人分。材料100gに対して四川風麻婆豆腐用18gご使用ください。
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| 単位名称 | 本 |
|---|---|
| 規格(内容量) | 1L |
| 最終加工地 | 日本(主原産地は異なる場合がございます。) |
| ケース入数 | 6本 |
| 作り方の目安(5人分) | ●材料 絹ごし豆腐(2cm角さいの目切り)500ｇ 豚ひき肉120ｇ 長ねぎ(粗みじん切り)40g サラダ油(大さじ3) 四川風麻婆豆腐用125ｇ (材料１００gに対して四川風麻婆豆腐用18ｇ) |
| 調理方法 | (1)カットした豆腐を２分程湯通しする。 (2)よく熱した中華鍋に油を入れ、豚ひき肉を炒め色が変わったら、四川風麻婆豆腐用を入れかき混ぜ、豆腐を加える。１分位煮立たせたら、長ねぎを加え、混ぜ合わせる。 |
| 原材料 | しょうゆ(国内製造)、香味油(コーン油、豆板醤、ガーリックペースト)、豆板醤、トウチ、食用大豆油、還元澱粉糖化物、老酒調整品、砂糖、でん粉、甜麺醤、食塩、食用風味油、唐辛子、発酵調味料、花椒、こしょう／調味料(アミノ酸)、糊料(キサンタンガム)、香辛料抽出物、酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む） |
|---|---|
| アレルギー | 小麦・大豆・豚肉・ごま |
| 添加物表示 | 調味料(アミノ酸)、糊料(キサンタンガム)、香辛料抽出物、酸味料 |
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