熊本の絶品おつまみ 天草いぶし桜鯛 スライス状 1パック 

ストア内の冷凍商品、税込10,000円以上お買い上げの場合、送料無料(北海道・沖縄を除く)

熊本天草の豊かな海で、丹精込めて健康に育てた安心安全で美味しい真鯛を、スモークしました。お酒にとても合うおつまとして人気商品です。
クルミチップを使って丁寧に燻し、ほのかな桜色と、プリプリの食感と美味しさを追求。
真鯛の旨みや、燻された香りが鼻をくすぐり、五感で味わえる逸品です! "天草のいぶし銀の匠"が手間暇かけて作り上げた、これまでに無い"桜色の鯛"の燻製薄造りです!!
食べ方は、自然解凍後そのままお召し上がり下さい。
お茶漬け、カルパッチョなど、料理のジャンルを問わずお召し上がりいただけます。
もちろんそのままでも美味!

【名称】いぶし桜鯛(加工品)
【原材料名】真鯛(天草産)、食塩(天草産)、砂糖、米酢、昆布粉
【内容量】1パック 42g入り
【賞味期限】枠外下部に記載(製造日より6ヶ月)
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【製造者】有限会社田脇水産
熊本県天草市龍ヶ岳町大道938-12
TEL.0969-63-0339

※食塩は天草の天然海水塩を使用しています。
※冷蔵庫で解凍し、そのままお召し上がりいただけます。解凍後は使い切ってください。






育ちのよか鯛!天草いぶし桜鯛
脂がのって身の引き締まった、一番美味しい部分だけをスモーク
手間なしでヘルシー
ワンランク上の高級魚真鯛!
上天草は熊本県西部、有明海と八代海が接する天草地域の玄関口に位置し、 きらめく美しい海と大小60以上の島々が織りなす豊かな自然に恵まれた、日本でも有数の海の幸の宝庫としても知られています。有明海と八代海の海水が合流して混ざり合い、ミネラル豊富で、温かい水温の海流が生まれることから、高級魚として名高い“真鯛”の養殖に適している海といわれています。当店の真鯛は、天草の美しく豊かな海で、ハーブやポリフェノールを加えたこだわりの餌や、徹底した水質管理でのびのびと育ち、安心・安全・健康で美しく、おいしい真鯛に育ちます。その身は余分な脂肪分が少なく、あっさりとして、旨みが濃く、最高に美味しい、深い味わいが特徴です。
そのまま食べられる!桜色の鯛 燻製薄造り
もっとたくさんの方に、美味しい“真鯛”を食べて欲しい!」という想いから生まれました。「美味しさを味わうなら、やっぱり刺し身が一番!けれど、生の流通ではせいぜい水揚げされてから2〜3日しかもたない…もっと長く保存できるものがほしい!」当店は、そんなニーズにお応えすべく、冷凍してもシマアジの味を損なわずに保存でき、運ぶことができ、比較的安価で、何より一層美味しくなるように加工することを考えました。真鯛本来の艶やかな白身の色にこだわり、クルミチップを使ってほんのり桜色にスモークしました。目にも美しい、向こう側透けるほどの薄造り。燻製独特の歯ごたえと、柔らかな食感、ギュッと凝縮された真鯛の旨み、そして燻された香りが鼻をくすぐる、五感で味わえる逸品です!!“天草のいぶし銀の匠”が手間暇かけて作り上げた、これまでに無い“桜色の鯛”の燻製薄造りです!


自宅にストックできる

手間いらず!!サラダ仕立てのオードブルに
おしゃれなご馳走に早変わり!
シソなどの和の香味野菜とも相性抜群
食べたい時にく食べられる
とれたての真鯛を、ほんのり桜色にスモークしたフレッシュ絶品おつまみを、自宅の冷凍庫にストックできます!お仕事が忙しい方も、自宅でゆっくり、至福の時を過ごせる「家飲み」がいつでも好きな時に楽しめるのが嬉しい!急な来客の時も一役買ってくれる一品!盛り付けるだけで料理上手に見えちゃう!


水産庁から『ファストフィッシュ』に認定。


いぶし桜鯛 5つのこだわり
こだわり(1) 魚の品質
健康で美味しい水産物を育む、美しい天草の海で、のびのびと育った真鯛は、脂ののりと身の締りが絶妙!ですが、その希少性からもうかがえるように、真鯛は水温の変化にとても敏感な魚なのです。当店は海水の水温管理を徹底して行っていますので、一年中安定した高い品質の真鯛をお届けすることができます。
こだわり(2) 安心・安全を最優先した厳選素材!
燻製に使うチップは、木の香りにくせがないクルミチップ。味付けには天草産の天然海水塩など、贅沢な素材を使っています。化学調味料などの添加物は、一切使用していません!
こだわり(3) 新鮮さ
新鮮な真鯛を素早く加工することで鮮度と美味しさをそのままにお届けできるようにしています。生産者だからこそなせる技!
こだわり(4) 情熱と真心
30年前、長崎大学水産学部在学時代から、“健康で美味しい魚を食卓へ届けたい”という情熱を持ち、“天草の魚”一筋に研究と努力を重ねてきました。30年以上経った今でも、その想いとともに、真心こもった食材づくりをしています。
こだわり(5) 産地直送だから実現できる価格
通常、水産物の流通経路は複雑です。流通経路が複雑になればなるほど、コストがかかり、お客様の手元にお届けする時には、かなりのお値段になってしまいます。当店の「いぶし桜鯛」は生産から加工、商品の発送にいたるまで、全ての工程を一貫して田脇水産が行うことで、中間マージンを省くことができました。


お客様の声

東京都 I様【鯛はいろいろあるけれど…やっぱり美味しい「天草の真鯛」】鯛にも色々あるのだと知りました。熊本県の天草の美しい海で育った真鯛だからでしょうか。その旨みに感動しました。私のおつまみランキング1位です。高級魚がこんな風に楽しんで食べられることは最高です。天草に暮らしている皆さんがうらやましいかぎりです。

兵庫県 Y様【癖になるおいしさです】冷凍のおつまみは、食べたことがありませんでした。お酒は強くないのですが、お酒で一息入れる時間は大好きです。おつまみにもこだわります。ネットで九州のこだわりおつまみを探していたところ見つけました。とれたての鮮度抜群な真鯛をクルミチップで燻製にしてある美味しそうなおつまみに興味深々。スライスもしてあるので、便利で美味しそうと思い購入しました。私の想像をはるかに超える美味しさでした。野菜やチーズとの相性も抜群で欠かせないおつまみになりました。


絶品新鮮おつまみ!
天草いぶし桜鯛

今夜の肴はこれで決まり♪
お酒との相性はバツグンです!

まとめ買いなら送料無料



ご注文前に必ずご確認下さい!