絶品スペイン産長期熟成生ハム【ハモン・セラーノ・グラン・レセルバ】24カ月以上熟成

37,000

原木ハモン・セラーノ。約9ｋｇとしっかりとした肉付きだから、脂ものって美味。
長期熟成からできるアミノ酸の結晶があるものも多い。白い点は、アミノ酸の結晶でうま味成分です。
重量：約10ｋｇ　（不定貫）
熟成期間：24カ月以上
タイプ：ハモンセラーノ（白豚）

ハモンとは、豚の後ろ脚を利用して造られたハムの事で、ハモンと記載されている場合は、肉付きの良い後ろ足を利用している。