【送料無料】ライ麦パン・カンパーニュ手作りセット

商品詳細

初めてカンパーニュを作る方のための定番レシピに合わせた材料を、まとめて購入できるお得なセットです！

江別製粉 タイプER

タイプERは本場フランスの粉「タイプ65」を目指して開発された北海道産ハードブレッド専用粉です。プロのパン屋さんも使用するほど、ハードパンには欠かせない鉄板の材料です。初心者でもしっかりと焼き上げられるベーシックの小麦粉です。

TURI ライ麦粉

なかなか手に入らない北海道産のライ麦。カンパーニュに使用することで、味わい深さと優しい香りをプラスしてくれます。北海道産特有のもっちりとした小麦とも相性抜群です。

モルトパウダー

モルトパウダーは、イーストを発酵させるために重要な材料の一つです。モルトパウダーによるα-アミラーゼ活性を利用し、デンプンをデキストリンとブドウ糖に分解することで、イーストのエサとなり、発酵を促してくれます。

サフ インスタントドライイースト 赤

フランス・サフ社のインスタントドライイーストです。ソフトなパンからハードのパンまで幅広く使用いただけます。ビタミンCが添加されているため、グルテンをより強化させる働きがあります。