【送料無料】ハードブレッド専用粉 お試し４種セット

商品詳細

北海道産小麦１００％使用のハードブレッド専用粉です。当店が厳選した４銘柄をお試しいただけます。

シルバーライズ

パウダースノーに続く、当店一押しの商品です！パン用小麦粉のフロンティアを切り開いた「はるゆたか小麦」に柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を加えました。ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。

１０P０９

製品名からそそられるこの商品、江別製粉とフランスパン職人の共同開発によって生まれた１０P０９は、試作番号がそのまま製品名になったんだとか。さまざまな品種、異なる粗さの組み合わせで、甘味と香りを引き出し、さらに高給水にしています。しっとり感から歯切れの良さまで食感の豊かさを表現できます。

E65

当店で一番人気のハードブレッド専用粉。「改良材の入っていないハードブレッド向けの粉を開発して欲しい」というお客さんの要望に応え、江別製粉が開発した小麦粉です。灰分値が高く、こんがりと焼き上げたい方におすすめです！。

ヌーベルバーグ

木田製粉がプロデュースしたハードブレッド専用粉。研究を重ねた製粉方法により、芳香な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。特にクラストの軽さと薄さを表現できます。また、北海道産小麦の絶妙なブレンドにより、優れたミキシング耐性や発酵耐性を実現しました。