【 茹で時間 】6分(温かいメニュー)、7分(冷たいメニュー)
大きめの鍋に1袋(240g、3人前)に対して3以上のお湯を沸騰させ、麺をパラパラと少しづつ数回に分けて入れます。
麺がくっつかないように素早く箸で軽く混ぜ、浮き上がるまで続けます。
お湯がふきこぼれないよう火加減に気を付けて、茹で上げます。
【茹で時間】6分
【材料(1人前)】だし汁300ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩少々、花かつおひとつかみ、かまぼこ、ねぎ適宜
鍋にだし汁、みりん、酒を入れてひと煮立ちさせてから薄口醤油を入れ、最後に塩で味を調えます。
茹で上がったきしめんを冷水で洗い、温めなおして器へ。
温めたきしめんにだしをかけ、かまぼこ、ねぎを盛り付け、たっぷりの花かつおをのせます。
【茹で時間】7分
【材料(1人前)】トマト1個、玉ねぎ1/8個、にんにく1/2かけ、オリーブオイル大さじ1、塩少々、黒コショウ適宜、バジル・ズッキーニ適宜
ボウルに角切りにしたトマト、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、最後に塩で味を調えます。
茹で上がったきしめんは冷水でしっかり洗い、氷水でしめて器へ。
きしめんに準備した具材をからめ、バジル、ズッキーニをのせ、粗挽きの黒コショウをかけます。
名称 | 干しめん |
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原材料名 | 小麦粉(小麦(北海道産))、食塩 |
内容量 | 240g |
賞味期限 | 製造日より24ヶ月 |
保存方法 | 直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。 |
加工者 | 株式会社金トビ志賀 愛知県蒲郡市丸山町4-38 |