小麦粉 全粒粉 スム・レラ (石臼挽き全粒粉準強力粉) 10kg（2.5kg×4袋） 北海道産

2023年2月24日掲載

「スム・レラT70」に使用されている小麦原料（ホクシン）につきまして、低アミロ原料へと変更となります。
北海道では2022年の天候不良の影響により、ホクシンの品質、特に製パン性に影響を伴うアミロ（小麦の澱粉粘度）の数値が低いものが大半の原料に確認されました。
ホクシンの作付けを維持していくために実需であるお客様のご理解の上、継続的なご利用を何卒お願い申し上げます。産地の都合によりご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。

商品詳細

じっくり大切に挽く石臼製粉なので、風味やミネラル分が損なわれにくいです。
ふすまの中でも、風味を悪くする部分を取り除き、ふすまの本当においしいところだけを取り入れています。※よって完全な全粒粉ではありませんのでご注意ください。

• 灰分：0.79%
• 蛋白：10.4%