小麦粉 強力粉 知床斜里産 春よ恋ストレート 250g 北海道産 パン用

日本でココだけ！天皇賞受賞のヘイバイン農法

オホーツク海に面した最果ての地「知床半島」の入り口に広がる斜里町。手つかずの大自然が広がる斜里の台地は春よ恋の一大産地です。特にこの地域は「ヘイバイン農法」という特殊な農法で小麦を栽培しています。８月の収穫の直前に一度小麦を刈り倒し、そのまま畑で数日寝かせます。畑で乾燥された小麦畑は太陽に照らされると、金色の輝く畑になります。ＪＡ斜里はこの農法で過去に「天皇賞」を受賞されています。そんな、斜里の地で栽培された春よ恋小麦を100%でお届けいたします。

ヘイバイン農法とはもともと牧草を刈り倒す農機を小麦の刈り倒しに利用し、畑で熟成させることでより早く水分量を低下させることができます。春よ恋小麦は通常8月の上〜中旬に収穫されますが、夏が来るのが遅い斜里地域では数週間遅く、雨に当たる可能性も高いためこの農法が開発されました。畑で充分天日乾燥してから収穫した、春よ恋を１００％でお届けします。