石孫本店 天然醸造長期熟成 黒味噌 ４００g カップ入り

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「吟醸孫左エ門味噌」を二年熟成させた「いしまごの黒味噌」です 三年以上じっくり寝かせたことで、コクの深い甘口の黒味噌が出来上がりました ご家庭でのお料理にはもちろん、プロの料理人の方々にもご好評を得ています
デビューから瞬く間にヒット商品となり、現在も人気を維持しています
吟醸孫左エ門味噌と同じく2倍麹(米麹が、大豆の2倍入っていること)ですから、米麹が溶け込み、やわらかいのも特徴です
長期間寝かせたことで深い旨味と独特のコクを備えた甘口の黒味噌となりました ふろふき大根やコンニャクなどの田楽味噌、牡蛎の土手鍋、モツ煮込みなどもコク深く仕上げてくれます また、デミグラスソースの隠し味や、スイーツにも使われております
そのおいしさは、タレント宮川大輔さんの「うまーい！！」でおなじみ「満天☆青空レストラン」に取り上げて頂きました(2018年10月)

【石孫本店さんのＧＷ期間中の商品発送について】

４月２５日（金）までの受注分は、５月２日（金）までに発送します
４月２６日（土）以降の受注分は、５月９日（金）以降の発送となります
到着予定日に十分ご注意のうえ、注文をお願いします

◆名称　：米みそ
◆原材料：米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩
◆内容量：４００gパック
◆大きさ：
◆賞味期限：ラベルに記載　製造日より180日
◆保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存
◆ご注意：保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます　産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします
◆味の目安：甘口（塩分　約9.8％）
◆原材料に含まれるアレルギー物質：大豆
◆製造者：有限会社　石孫本店　秋田県湯沢市岩崎字岩崎１６２番地

■夏季(５月〜1１月くらいまで)はクール便発送となります
石孫の味噌は保存料を使わず、生きたままでお届けしますので夏季はクール便で発送致します 気温が高い季節は酵母の働きが活発ですので、輸送中に容器が膨れ、破裂・破損・液漏れ等が起きることがございます。何卒ご理解・ご了承を賜りますようお願い申し上げます

アルコール等の保存料を添加しておりませんので、酵母が生きているためその呼気で、特に袋入りの味噌は袋が膨張することがございます
袋・カップのシール部分が膨張の力で開いてしまったり、汁漏れが起きたりを防止するためでございます、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます
※お醤油のみのご注文は常温便にてお届けいたします
※お醤油とお味噌の同梱包はクール便発送になります

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