送料無料 ギフトＢＯＸ入り 国産小麦使用 稲庭手業うどん 1人前 ２袋 稲庭つゆ300ml1本 横手やきそば２人前 1袋 セット

【国産小麦使用 稲庭うどん】
◆商品名　：干しうどん
◆原材料名：小麦粉（小麦（国内産））、でんぷん、食塩
◆内容量　：９０g（長さ26cm）×２袋
◆大きさ　：３１５×８５×５mm
◆保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存
◆賞味期間：欄外に記載、製造日より７3０日
◆製造者　：株式会社稲庭うどん販売　湯沢市川連町字大舘千刈２４

【横手やきそば】
◆名称　　：ゆで中華めん
◆原材料名：
【めん】小麦粉（国内製造）、植物性たんぱく、食塩、卵白、植物性油脂／乳化剤、クチナシ色素、かんすい、酸味料、（一部に小麦・卵・大豆を含む）
【ソース】ウスターソース（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、野菜エキス、トマト、りんご果汁、砂糖、かつおエキス、コンブエキス、香辛料／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、甘味料（甘草）、（一部に小麦・もも・大豆・りんごを含む）
◆内容量　：４００g（めん１５０g×２　ソース５０g×２）
◆大きさ　：２６０×１６０×３０mm
◆保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
◆賞味期限：枠外下部に記載
◆販売者　：有限会社三浦商店　横手市大屋新町字堂の前２２−７

【稲庭つゆ】
◆商品名　：うどんつゆ
◆原材料名：【つゆ】しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖類（砂糖、黒糖ぶどう糖液糖）、米発酵調味料エキス（かつおぶし、かつお、昆布、しいたけ）、そうだかつおぶし（粗砕）、醸造酢、削りぶし（そうだがつお、さば）、酵母エキス、昆布（北海道産）／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（スクラロース、甘草、ステビア）
◆内容量　：３００ミリリットル
◆大きさ　：58×58×160mm
◆保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存
◆賞味期間：欄外に記載、製造者より365日
◆製造者　：株式会社稲庭うどん販売　湯沢市川連町字大舘千刈２４
麺の　つけつゆ　１：３
　　　かけつゆ　１：７　を基本としてご使用ください
１本あたり約７〜８人前としてご使用いただけます。
保存方法　開栓後／冷蔵保存し、なるべく早めにご賞味ください。
　　　　　未開封／直射日光、高温多湿を避け常温にて保存してください

アレルギー表示／小麦粉・サバを使用

◆箱の大きさ：270×140×50mm

◆商品は佐川急便またはゆうパックで発送いたします


古式製法 稲庭手業うどんの特徴について

稲庭手業うどんは、古式製法を守る熟練職人が独自に配合した小麦粉と塩水だけを使用し、手作業にこだわり造り上げています
稲庭うどんのような乾麺製造には極めて困難とされる、超多加水（６０％）製法の手作業により練り上げられる生地は、熟成を重ねる事によりコシが強く喉ごし滑らかな独特の食感を生み出します
当社の場合、生地は熟成を約４３時間行うことにより、小麦本来の豊かな風味を引き出し薄琥珀色の麺に造り上げるため、全作業工程には機械で作る麺の倍以上の四日間を費やします
職人の手で練り上げられた麺には、無数の空気穴ができるためコシが強くなり、一本一本が微妙に違う麺線は、手綯いの証となります
手延べされた生地は一昼夜、じっくりと乾燥させる伝承の製法により、茹で上げ後には光り輝くほどのツヤの麺となって、ビブグルマン選出の稲庭専門店や郷土料理店等の厳しい料理人の方々に認められご使用いただいています