イワシ鯨 尾肉 尾の身 1kg くじら肉 鯨肉 くじら肉 鯨 刺身 鯨料理 尾肉

鯨の三大高級部位のひとつ
尾の身また尾肉（おにく）とも呼ばれ鯨肉の中でも最も美味しいところ。名のとおり尾の部分で脂が霜降り状に入りその肉質から最高級部位とされております。しかし近年入荷が極端に少なく手に入れるのも困難なほど希少になりつつある部位です。こちらは高級尾の身よりサシの入りは少ないですが脂も乗り尾の身特有の旨味を味わえます。

◆こだわり
当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております。低温熟成解凍することにより肉質が柔らかくまったりと食味が格段にアップします。


原材料 ：イワシ鯨
原産地：北西太平洋/日本近海
内容量：1kg（複数個をグラム数を合わせてお届けします。）
保存方法： 冷凍（−18℃）
賞味期限 ：冷凍保存で40日


◆商品取り扱い方

パックから出し冷蔵庫で半解凍後、調理してください。
薄めにスライスして生姜醤油でお召し上がりください。


◆配送方法
クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。

◆お届けの目安
出荷日からの１日から2日となります。


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