あさりエキスパウダー　５００ｇ

■名称■
　　　　　あさりエキスパウダー
■内容量■
　　　　　●水溶性　微粉末　85g
■原材料■
　　　　　●デキストリン・あさりエキス・ 調味料（アミノ酸等）　・食塩・酸味料（クエン酸）

■お召し上がり方■
　　一人分は基本の出汁ベース (チキンあるいは鰹だしにティースプーンすりきり一杯
　　か半分程度約3g）に、あさりエキスをお好みで加えてください。

■保存方法■
　　直射日光・湿気で固まったり、風味が落ちたりします。
　　開封前はもちろん開封後は乾燥した場所に保管してください。できたら、密閉容器
　　に詰め替えてご利用ください。
　　冷蔵庫は、出し入れの際に水分が結露しがちですのであまりお勧めできません。
　　変質しにくいパウダーですが、工夫して風味の落ちないように保管してください。

なぜ？
【ラーメン屋必携アイテム。カップ麺に小匙一杯でもその秘密がわかります！
一番人気を追いかけて・・・ます！塩カドを丸くして深みのある美味しさになるからです。
たぶん・・・あさり特有の雑味・肝感が厚みも加えてるんでしょうね！？
【隠し味の代表格な理由です。】和・洋食にもプロ利用が非常に増えてきています。
高級な旨（うま）みを差別化に！凝縮したアサリの旨みは和・洋・中華料理にも合います。
蛤（はまぐり）の旨みにも通じますのでクラムチャウダー・ブイヤベース・韓国鍋（チゲ鍋など）
・炊き込みご飯の隠し味など応用範囲が広い調味料です。活用してください。