
この珍しい洋梨を作っているのは、長野県小布施町にある「入江フルーツ農場」さんです。
北信州にある小布施町は、栗やりんごをはじめとする様々なフルーツが実る果樹の街です。小さい町ながらも、千曲川(信濃川)が作る水はけのよい扇状地と肥沃な大地に恵まれており、美しい環境の中でおいしいフルーツが栽培されています。
そんな小布施町でフルーツを育てる生産者の中でも、入江フルーツ農場は全国でも希少で珍しい梨作りにこだわる生産者さん。オーロラ、コミス、そしてこのカリフォルニア・ラヴィアンローゼなど、他では味わえない梨を栽培しています。
これらの梨は、もちろんただ珍しいだけではなく、よりおいしい梨を探求した結果に辿り着いた幻の味ばかり。
安定した収穫ができるまでに何年もの時間をかけて試行錯誤された入江さん自慢の洋梨です。