素材にこだわり、保存料・でんぷん・卵白を使用せず、厳選した魚のすり身と自然の素材(吉次魚醤などの天然調味料)だけで焼き上げた、鐘崎の看板商品「大漁旗」を中心に、かまぼこと相性の良いチーズを練り込んだ「味ささ」、滑らかな食感が特徴の揚げかまぼこ「旨揚げ」を詰合せました。
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