本品に使用している原料の大豆は富山県の菜の花グループで、小麦は滋賀県の生産組合グループにおいて特別栽培で耕作したものです。
食塩は天日干しあらびき塩(輸入無加工塩)、仕込水は世界遺産に登録された那智山連峰の伏流水を用いて、昔ながらの技法で、当社蔵元で1年余り、じっくり熟成させて醸造したこいくちしょうゆです。
ご使用方法
つけしょうゆ、かけしょうゆ、煮物(色、味とも濃く仕上げる場合)等にお使いください。
栄養成分表示(表示単位100gあたり)
エネルギー:64kcal/水分:68.4g/たんぱく質:7.7g/脂質:0.0g/炭水化物:8.2g/ナトリウム:5500mg(食塩相当量:14.0g)
名称
こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名
大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、米
内容量
900ml
保存方法
直射日光を避けて常温にて保存してください。
ご注意
保存料は使用していませんので開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
表面に白いカビ状に酵母が生ずることがありますが腐敗ではありません。
風味が劣りますが、ふきん等でこしてご使用できます。
製造者
有限会社藤野醤油醸造元