≪スペイン王室御用達のプレミアムオリーブオイル≫オロバイレンはスペイン国内で最高の評価を受けているエキストラバージンオリーブオイルで、スペイン王室御用達のプレミアムオリーブオイルです。ミシュランの星付きレストランでも使用されています。
スペインのみでなく、世界各国で数々の栄誉ある賞に選ばれており、ヨーロッパ各国をはじめ北アメリカ、アジア、中東においてもその品質の良さが高く評価されています。世界のオリーブオイル生産者を評価したグローバルなオリーブオイル格付誌「フロス・オレイ(FLOS OLEI)」においても最高得点の97点を取っており、同誌において世界ランクベスト20以内にランクインしています。
≪香り高き早摘みのオリーブオイル≫アンダルシア ハエンの北部に位置する山岳地帯バイレンでオロバイレンは作られています。
オロバイレンはハエン大学と共同研究した最新技術の農耕法で収穫から搾油まで120分という短い時間で行うことでオリーブオイルの劣化を防ぎ、早摘みの香り高いオリーブの風味を実現しました。
オロバイレンは実が熟しきっていない早摘みのオリーブ(ピクアル種)のみを絞って作られます。若いオリーブは香りもコクも強いのですが、一本のオイルを作るのに成熟したオリーブを使うのと比べて何十倍ものオリーブの実が必要になります。
新緑のように青々とした色彩、フルーティーな香り、オリーブの実をかじったようなフレッシュさ、ナッツのような濃厚な味わい。油っぽさを感じさせない、さらっとした舌触り。どれをとっても、スペイン有数のオリーブオイル産地であるバイレンに恥じることのない、最高級のエクストラバージンオリーブオイルです。