糠棒ふぐ 1本入り×1袋
1,620
５，６月に日本海で獲れたごまふぐを３枚卸しし、糠漬し２年に渡り発酵熟成させたものです。
棒とはふぐが棒状になっていることからで、またこちらの地域では昔からふぐを３枚に卸したものを筋（すじ）と呼ぶことから、棒すじという名で親しまれています。
手で糠をおとし(水で洗わない方が良いです)、薄くスライス・削ぎ切りしてそのままお召し上がりください。（身が硬いので外向きにスライスしてください。）
棒とはふぐが棒状になっていることからで、またこちらの地域では昔からふぐを３枚に卸したものを筋（すじ）と呼ぶことから、棒すじという名で親しまれています。
手で糠をおとし(水で洗わない方が良いです)、薄くスライス・削ぎ切りしてそのままお召し上がりください。（身が硬いので外向きにスライスしてください。）
【糠棒ふぐ】の味わい
肉厚なふぐをさらに天日干ししたものを使用するため漬け込み時間がかかりますが、その分旨味の素となるいしるをしっかり吸収し、さらに麹を多めに加えているので自然な甘さも感じられる、味わい深い逸品です。
【糠棒ふぐ】の召し上がり方
水洗いせずに、軽く包丁の背で糠をおとして、尾の方から薄皮を取って、そのまま尾の方から薄く斜めに削ぎ切りしてください。（身が硬いので外向きにスライスしてください。）
日本酒に最適な逸品。またちょっと贅沢なお弁当の1品にどうぞ。
【糠棒ふぐ】商品詳細
商品内容：ふぐ糠漬け1本入り×１袋
原材料：ごまふぐ（石川県産）、米糠、糀、食塩、魚汁（うるめいわし由来の魚醤）
加工地：石川県金沢市金石上越前町4番15号 油与商店
保存方法：お届け後ならびに開封後は１０℃以下で保存ください。
賞味期限：90日
肉厚なふぐをさらに天日干ししたものを使用するため漬け込み時間がかかりますが、その分旨味の素となるいしるをしっかり吸収し、さらに麹を多めに加えているので自然な甘さも感じられる、味わい深い逸品です。
【糠棒ふぐ】の召し上がり方
水洗いせずに、軽く包丁の背で糠をおとして、尾の方から薄皮を取って、そのまま尾の方から薄く斜めに削ぎ切りしてください。（身が硬いので外向きにスライスしてください。）
日本酒に最適な逸品。またちょっと贅沢なお弁当の1品にどうぞ。
【糠棒ふぐ】商品詳細
商品内容：ふぐ糠漬け1本入り×１袋
原材料：ごまふぐ（石川県産）、米糠、糀、食塩、魚汁（うるめいわし由来の魚醤）
加工地：石川県金沢市金石上越前町4番15号 油与商店
保存方法：お届け後ならびに開封後は１０℃以下で保存ください。
賞味期限：90日