会津産粗挽き蕎麦粉　1ｋｇ

会津産玄ソバを使用し機械挽きで粗く挽き40メッシュの網でふるっています。粗挽きなのでしっかりと水回しをすることがポイントになります。加水は石臼挽き蕎麦粉に比べると多めになります。加水率は50％以上で調整をお願いします。

賞味期限は製造日より2週間となっております。出来るだけ新鮮な内にお使いください。万が一長期間お使いにならない場合には　密封して冷凍保存をお勧めします。お使いになる前に密封のまま常温に戻していただければ　美味しくお召し上がりいただけると思います。
粗挽きの蕎麦粉を使用したそばがきもお勧めです。口の中にダイレクトに広がる蕎麦の香りが食欲をそそります。