ひよこ豆 5kg(1kg×5袋) カナダ産 常温便 送料無料 Kabuli Chana
5,145
■商品名：ヒヨコ豆<br>
■内容量：5kg(1kg×5袋)<br>
■原材料名：ヒヨコ豆<br>
■商品形態：常温<br>
■賞味期限：365日<br>
※賞味期限は各商品に記載されています。<br>
■原産国：カナダ<br>
■保存方法：※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。<br>
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。<br><br>
■内容量：5kg(1kg×5袋)<br>
■原材料名：ヒヨコ豆<br>
■商品形態：常温<br>
■賞味期限：365日<br>
※賞味期限は各商品に記載されています。<br>
■原産国：カナダ<br>
■保存方法：※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。<br>
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。<br><br>
◆日本名：ヒヨコマメ
◆学名：Cicer arietinum
◆英語名：Chickpea,Garbanzo beans,Bengal gram
◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。
形がヒヨコに似ていることからヒコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。
インド料理ではチャナマサラ、またこの豆を粉にしたものをベサンと言い、パコラ（日本でいえば天ぷら）などの衣に使われます。
トルコ料理ではフムス、中東地域ではファラフェルなどがこの豆を使って作られています。
カボチャのように甘くてホクホクの食感です。
【豆の戻し方】
豆の４〜５倍の量のたっぷりの水に６〜８時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて２〜３時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。
◆学名：Cicer arietinum
◆英語名：Chickpea,Garbanzo beans,Bengal gram
◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。
形がヒヨコに似ていることからヒコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。
インド料理ではチャナマサラ、またこの豆を粉にしたものをベサンと言い、パコラ（日本でいえば天ぷら）などの衣に使われます。
トルコ料理ではフムス、中東地域ではファラフェルなどがこの豆を使って作られています。
カボチャのように甘くてホクホクの食感です。
【豆の戻し方】
豆の４〜５倍の量のたっぷりの水に６〜８時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて２〜３時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。