チャナダール 20kg (1kg×20袋) 常温便 Chana Dal ヒヨコ豆 チャナ豆 黒ひよこ豆

◆日本名：ヒヨコマメ
◆学名：Cicer arietinum
◆英語名：Chickpea,Garbanzo beans,Bengal gram
◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。

形がヒヨコに似ていることからヒコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。

黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です。
インドではカレーやサブジなど幅広く使われています。
チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。豆のカレーやスープに。

【豆の戻し方】
豆の４〜５倍の量のたっぷりの水に６〜８時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて２〜３時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。

■商品名：チャナダール
■内容量：1kg×20袋
■原材料名：ひよこ豆
■商品形態：常温
■賞味期限：730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
■原産国：オーストラリア、ミャンマー、インド
■保存方法：※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。