イエローマスタードシード インド産 1kg / 1000g 常温便 Yellow Mustard Seed India スパイス
2,300
マスタードには、ブラック・ブラウン・オリエンタル・ホワイト（イエロー）の種類があります。それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。オリエンタルマスタードは、日本でいう「和がらし」、イエローマスタードは「洋がらし」にあたります。「和がらし」は鼻にツーンとくる辛味がありますが、「洋がらし」はまろやかな辛味があります。2つは同じアブラナ科の品種ですが、和がらしと洋がらしは品種が異なるため、その利用方法も変わります。マスタードソースにはイエローマスタードシード、粉からしや練からしにはオリエンタルマスタードシードが使われます。
品名 | オリエンタル マスタード |
目安 | 辛さ：★★★★★ 香り：★★★★★ 色つけ：★★★★☆ |
どんなスパイス？ | 科目：アブラナ科のカラシナの種子。 日本名：からし(辛子、芥子) 学名：Brassica juncea Cosson 英語名：Japanese Mustard ヒンディー語ではライ Lai。 マスタードには、ブラック・ブラウン・オリエンタル・ホワイト（イエロー）の種類があります。 それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。 オリエンタルマスタードは、日本でいう「和がらし」、イエローマスタードは「洋がらし」にあたります。「和がらし」は鼻にツーンとくる辛味がありますが、「洋がらし」はまろやかな辛味があります。2つは同じアブラナ科の品種ですが、和がらしと洋がらしは品種が異なるため、その利用方法も変わります。 マスタードソースにはイエローマスタードシード、粉からしや練からしにはオリエンタルマスタードシードが使われます。 |
使い方 | 種をすりつぶして粉からしに、粉からしを水で練って練りからしなどにご利用下さい。 出来たからしは豚まんやおでんなどに。 ※マスタードソースには「イエローマスタードシード」をご利用下さい。 |
| 商品詳細 | |
| 商品名 | オリエンタル マスタードシード |
| 原材料名 | オリエンタル マスタードシード |
| 内容量 | 20g |
| 商品形態 | 常温 |
| 賞味期限 | 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 |
| 保存方法 | ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 |
| 原産国 | インド |
| 配送方法について | |
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| 備考 | |
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