マスタードパウダー 250g Mustard Powder メール便

イエローマスタード
どんなスパイス？
科目：アブラナ科の種子。
日本名：からし(辛子、芥子)
学名：Brassica juncea Cosson
英語名：Mustard
ヒンディー語ではライ　Lai。
マスタードには、ブラック・ブラウン・ホワイト（イエロー）の3種類があります。それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。日本でいう洋がらしにあたります。マスタードオイルもこの種子から作られます。

使い方
ブラウンマスタードに比べると、刺激は弱くなりますが、旨味が強くなります。ホットドッグ・肉料理・卵料理やドレッシングやマヨネーズに加えるのもオススメです。