ブラックペッパーホール 250g ゆうパケット Black Pepper Whole

■商品名 :　ブラックペッパー
■原材料名 :　ブラックペッパー
■内容量 :　250g
■商品形態:　常温
■賞味期限 :　730日
■保存方法 :　直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 :　インド、マレーシア、スリランカ、ベトナム



ブラックペッパー
どんなスパイス？
科目：コショウ科のつる性の植物の種子。
日本名：コショウ（胡椒）
学名：Piper nigrum
英語名：black pepper

かつては非常に高価なスパイスでした。
ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。主に辛みと香りを付けるためのスパイス。
粗挽きはワイルドな香りがあり、細かく粉末にすればするほど辛くなります。

使い方
インド料理ではカレーはもちろんサラダにも使います。肉料理・魚料理・野菜料理・スープなど、あらゆる食品の味付けに欠かせません。香りのためと辛み付けとで使い分けます。
辛さを強調するときは最後に挽きたてを加えます。