●当店の蕎麦4つの特徴
□純白で高級感溢れる更科生そば!
更科そばは「一番粉」と呼ばれる色白のそば粉を原料として作られています。そばの実を挽いた際に、色のついた甘皮を混ぜずに蕎麦に仕立てるため白く綺麗な蕎麦が出来上がります。
□ほのかな甘みと喉越し際立つ食感!
更科そばはそばらしい香りが少ない一方で、ほのかな甘みがかった味わいと、喉越し際立つ食感が特徴です。さっぱりと癖のない風味なので、小さなお子様やそばが苦手な方にもおすすめ。
□他店と比べて圧倒的に量が多い!
一人前190gと他店と比べても大容量となっております。付属のつゆも400g(一人前80g×5)とたっぷり。心ゆくまでそばを堪能できます。家族の多い方、お腹一杯食べたい方におすすめ。
□無添加だから安心!
化学薬品や添加物など一切入っておりませんので安心してお召し上がり下さい。
※そばアレルギーの症状をお持ちの方は、お召し上がりにご注意ください。
●こだわりの熟成濃厚自家製つゆ
鰹節と鯖節をベースに、じっくりとだしをとり長時間熟成させた特製そばがえしと調合。
だしの香り・醤油の旨味が凝縮された濃厚な特製つゆです。このつゆがあってこそ当店の蕎麦はより一層引き立ちます。