数量限定】農薬不使用 無添加 富士見町産 バターナッツペースト 1kg

とにかく濃厚で滑らかなかぼちゃです

バターナッツは、カボチャの一種で、バターのような滑らかさと濃厚な甘さが特徴です。食物繊維、βカロテン、ビタミンA、ミネラルなどの栄養素が豊富で、八ヶ岳周辺ではよく作られており、地元のレストランで提供されることも増えてきました。かぼちゃのように使えて、解凍してそのまま使えるので、スープやコロッケ、プリンなどにお役立てください。農薬不使用なので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。

規格外の八ヶ岳産野菜や果実を使ったサスティナブルな商品

馨工房吉田さんは、普段は調理師のお仕事をしています。
手先が器用な吉田さんは、余暇を利用して、瓢箪ランプ、野菜細工の手法を活かしたソープカービング（石鹸細工）、
ジャック・オー・ランタンなどをつくって販売していましたが、それを見た近所の農家さんから「規格外の野菜でなにか出来ないかな？」と相談を受けました。
出荷する基準に満たない規格外の野菜は、農家さんの悩みの種で、どうにか上手に活用できないだろうかと思っていたそうです。
規格外野菜とは、曲がっていたり、キズがついていたり、サイズが小さいことなどの理由で市場の流通規格に当てはまらない野菜です。
その多くは八百屋などの小売店で売られることはなく、廃棄されてしまうことが多いといわれています。
相談を受けた吉田さんは一念発起し、富士見町で収穫した規格外の野菜を乾燥させてパウダーや
ドライフードを開発しました

富士見町産の冷凍バターナッツペースト

ひょうたん型のバターナッツは、かぼちゃよりは包丁が入りやすいですが、大きいので無駄なく使うのが難しいです。調理師の吉田さんが丁寧に加工して無駄なく煮詰めて使いやすいペーストにしてくれました。解凍するだけですぐ使えますので、ぜひパーティや春休みのおやつ作りなどにお使いください

注意事項

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• こちらの商品は他の冷凍商品と同梱可能です。
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