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八ヶ岳の伏流水で育った鮮度の良い信州サーモンをじっくり冷燻しました。
八ヶ岳信州サーモンの冷燻スモーク
信州サーモンは、ブラウントラウトとニジマスを交配して誕生した新品種です。肉厚で身がきめ細かく、とろりとした口当たりが特徴です。ハチカッテでは八ヶ岳の伏流水で育った信州サーモンを、 職人が活け締めしています。その後特製の燻製塩を振って一晩かけて水抜きし、旨味を凝縮させてから6時間かけて冷燻しています。おかずの一皿に、お酒のお供にぜひお試しください
豊富なバリエーションをご用意しました
皮付きブロック:皮付きでお届けしますので、旨味が逃げません。 皮も少し焼いてお召し上がりください。サクでお届けするのでお好みの、少し厚めにカットしてお召し上がり頂くと豊潤な香りと贅沢な旨味が口の中いっぱいに広がります。
スライス:スライスしてありますので、解凍したらそのままお召し上がり頂けます。クーラーボックスに入れてキャンプやバーベキューにも!
お刺身セット:冷凍の皮付きブロック、冷凍のスライス、冷凍の信州サーモンのお刺身をセットでお送りします。
基本商品 | 八ヶ岳産 信州サーモン 冷燻スモーク300g(150g × 2パック) ※重さの表記は、捌く前の重さになります。 |
原材料 | 八ヶ岳産信州サーモン(養殖)、食塩、砂糖、胡椒、タイム、ガーリック、桜のチップ |
保存方法・賞味期限 | 冷凍:要冷凍:パッケージに記載 ※期限内に必ずお召し上がりください。 |
生産者 | ナバナ淡水 |
販売者 | 有限会社ベルーフ |
配送方法 | ヤマト宅急便 クール便 |