八ヶ岳 信州サーモン おさしみ 刺身用 骨なし クセなし 皮なし 生 サク フィレ 美味しいお店 サーモン 冷凍 150g 4パック たっぷり お中元

信州サーモンが苦手な人こそ食べていただきたい！ 注文ごとに職人が活け締めし、最高の鮮度でお届けします。

産卵のエネルギーを旨味に凝縮

長野県発の養殖品種、信州サーモン。卵を産まないため、産卵のエネルギーがそのまま旨みとなって凝縮されています。八ヶ岳の清冽な水で丹精込めて育てられた八ヶ岳信州サーモンは、きめ細かい肉質と適度な脂がとろける舌触りと豊かな風味を醸し出します。

臭みなし！　熟練の職人が惚れ込んだ八ヶ岳信州サーモン。

「信州サーモンは泥くさい。このイメージを変えるために、旅館や料亭に一軒一軒説明して回りました」と話すのは、有限会社ベルーフ代表の木津さん。個人的な縁から出会った八ヶ岳信州サーモンに惚れ込み、20年近く扱っている卸業者です。

八ヶ岳信州サーモンを活け締めして新鮮なものをお届けしています

ベルーフでは八ヶ岳の麓で大切に育てられ、まるまる太って活きのいい信州サーモンを養魚場から活魚で輸送。茅野市下馬沢川から水を引いた生け簀でしばらく餌を止め、さらに身を引き締めます。最高の鮮度でお届けするために、注文が入ってから熟練の職人が活け締めをして発送しています。
八ヶ岳の清冽な水の中で育った八ヶ岳信州サーモンは淡水魚特有の臭みがまるでありません。信州サーモンはくさいから苦手、と思っている方にこそお試しいただきたい一品です！

職人手作業で血抜きから骨抜きまで

生簀からあげて、すぐに血抜き。鮮魚を3枚におろし、職人の手作業で骨抜きをしてお届けしています。
八ヶ岳信州サーモンの身は鮮やかなピンク色。鮮度抜群で肉厚、ぷりっぷりでほどよい歯ごたえがあります。口の中でじゅわ〜っと広がる旨みを是非お楽しみください◎

八ヶ岳信州サーモンは、諏訪旅、ハチ旅でも紹介しています。ぜひチェックしてみてください！

とろける舌触りと上品な味わい。八ヶ岳の伏流水で育った信州サーモンをお刺身でたっぷりどうぞ。

八ヶ岳信州サーモン

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ブラウントラウトとニジマスを交配して誕生した新品種・信州サーモン。肉厚で身がきめ細かく、とろりとした口当たりが特徴です。
ハチカッテでは八ヶ岳の伏流水で育った信州サーモンを、職人が注文ごとに活け締めしてお送りします。生育環境、餌、鮮度すべてにこだわった「八ヶ岳信州サーモン」をまずはお刺身で召し上がってみてください。ぷりっぷりの食感と、口の中にじゅわ〜っと広がる旨味にきっと感動していただけるはず。サラダやしゃぶしゃぶにもバッチリです！

冷凍：冷凍庫で半年間保存できます。冷蔵庫に移す、氷水につけるなど低温下でゆっくり解凍がおすすめです。

商品情報

▽基本商品
八ヶ岳信州サーモン（冷凍）800g（200g × 4パック）
※重さの表記は、捌く前の重さになります。実際の重さと異なりますので、ご了承ください。

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▽保存方法
八ヶ岳信州サーモン（冷凍）：要冷凍。
※-18℃以下で保存。賞味期限にかかわらず、一度解凍したものはお早めにお召し上がりください。また、再冷凍は避けてください。

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▽賞味期限
八ヶ岳信州サーモン（冷凍）：半年

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▽生産者
八ヶ岳信州サーモン
生産者：ナバナ淡水
販売者：有限会社ベルーフ

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▽配送方法
八ヶ岳信州サーモン（冷凍）：クロネコヤマト・冷凍便

注意事項

・丁寧に取り除いておりますが、小骨が残っている可能性もございます。お子様が召し上がる際は、念のためご注意ください。
・商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
・納品書は同梱していません。
・紙の領収書が必要な場合は事務手数料と郵送費を頂きます。

配送について

・お届け希望時間の指定は可能です。
・気候によりお届け時期が変わる可能性がございます。
・発送次第、お問い合わせ番号をご連絡致します。
・天災等による遅延などがあれば、事前にお電話にてご連絡させていただきます。
・こちらの商品は他の商品と同梱出来ません

送料について

・表記は税込みです。
・注文数量分の送料がかかります。詳しくは注文後にお送りするメールをご確認ください。
・代金引換の場合+330円が別途かかります。（1万円以上の商品のご購入は+440円）
・代金引換手数料+330円もご注文頂いた数量分かかります。

返品・交換について

・商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。