6 ポイント消化 13g ドリップバッグ インド コーヒー ポアブス農園 ウォッシュド デメター認証

中煎り …苦みはほどほど・酸味は控えめの美味しいオーガニック
中深煎り…ひと口飲むだけで「インド！」とわかる独特な苦みと香り

「ビオダイナミック農法」というバルカン半島で生まれ、ドイツを中心に活動した思想家、ルドルフ・シュタイナーが提唱した、ビオワインの栽培に今でもよく使われる、循環型の有機農法をコーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけです。

基本は外部から肥料を持ち込むのをよしとせず、農場の中の生態系で有機肥料としています。そのうえで特に特徴的なのは、太陰暦や占星術に基づき、天体、月の満ち欠けの周期にあわせた「農業暦」で、栽培をしています。


ロット名「セブンスヘブン」

農園名：ポアブス・エステート(POABS)社、セータルグンディ(Seethargundy)農園
所在地：インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
標高：900〜1250m
精製方法：ナチュラル
品種：アラビカ S9
認証：JAS認証、Demeter認証 (バイオダイナミック農法)
収穫期：11月初旬から1月末
収穫方法： 赤実を4回に分けて手摘み