
【西京味噌漬けとは】西京味噌は京都の味噌蔵の銘柄です。
歴史は天保元年、禁裏(皇室)からの命を受け宮中の料理味噌を吟醸し献上したのが始まりです。
西京味噌は米味噌で米麹の割合が多く円やかな味わいが特徴です。
味噌の塩分は通常12%ですが
それに比べて西京味噌は約6%前後で麹の香り高い味噌に仕上がっています。
勿論、発酵食品ですので抗酸化物質が豊富に含まれており
江戸時代のことわざに「医者に金を払うよりも、みそ屋に払え」とあるように
医者いらずとも言われるほど優秀な食品です。
【製造】切身加工の後、真空包装をし、箱詰めをして冷凍配送しております。
漬け魚を活かす独自のブレンド方法で、西京味噌をしっかりと漬け込んで製造しており大変好評を頂いております。
【味の特徴】「上品な味わい」の一言に尽きる、舌触り。
米麹の割合が多く分深みのある円やかな味わいを楽します。
【オススメ調理方法】味噌は火を通すと焦げやすいので、魚の表面の味噌をを少しだけ取り温めたグリルかフライパンで中火で焼いて
温かいうちにお召しあがりください。
製品仕様品名 |
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西京味噌漬けセット |
内容量 |
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銀ダラ、銀鮭、銀さわら 約500g |
アレルギー |
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大豆 |
賞味期限 |
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解凍後3日・冷凍30日間 |
保存方法 |
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冷凍 |
原材料 |
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銀ダラ(アメリカ産)、銀鮭(チリ産)、銀さわら(ニュージーランド産)、米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴/酒精(一部に大豆を含む) |
配送方法 |
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ヤマト運輸(クール便) |
原産国 |
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日本 |