僕が食べたい和そうざい

ほっとする味わいの懐かし味のそうざいを、家庭で作りやすいレシピで紹介。作りおきにもぴったりな70品です。 大人気の和食料理人である笠原さんの、これまでありそうでなかったおそうざいのレシピ本です。 今回は「多めに作って飽きずに食べきる」がコンセプト。 作りおきにも活用できるよう、3~4人前の出来上がり量で、弁当のおかずやおるすばんご飯の常備菜としてもぴったりです。 全メニューに保存期間も入れています。 メニューは、商店街のお肉屋さんにあったようなコロッケやマカロニサラダ、 作りおいて味がなじんでいく煮物など、笠原マスター思い出の味がズラリ。 だしを使わずひとなべで作る煮もの、野菜1つで作るサラダやマリネ、らくに作る手法やアレンジの方法も取り入れながら展開します。 極力シンプルな材料と作り方の、くりかえし作りたくなるメニュー70品。 料理初心者さんでもらくらく作れる内容です。