味噌の旨味を凝縮した煮汁で鯖はふっくらとやわらかく、きざみ生姜が後味をさっぱりとさせ旨さを一層引き立てます。新鮮な鯖を霜降りをし、味噌と醤油の煮汁でじっくり炊き上げる、手間ひまを惜しまずに仕上げた逸品です。
1,386円
