信州の代表的な和菓子、栗らくがん(栗落雁)。
信濃路の小布施から生まれた、信州になくてはならない、代表的銘菓です。
赤えんどう豆を主原料にして、微粒子状の栗をまぶして打ち上げてあります。
打ち合わせたら響くくらいの固さですが、口に入れると、素朴な香りと共に滑らかに溶けて広がっていきます。
砂糖のような甘い味のお菓子ではなく、ほのかな栗のやさしい甘味で飽きのこないお菓子です。
緑茶にもコーヒー、紅茶にも、もちろん抹茶などのお茶請けに合います。
商品名 | 栗らくがん |
名称 | 菓子 |
原材料名 | えんどう、グラニュー糖、栗 |
原産地名 | 日本産 |
内容量 | 16枚 |
賞味期限 | 製造から6ヶ月(パッケージ記載) |
保存方法 | 高温多湿、直射日光を避けて、常温で保存してください。 |
製造者 | 小布施栗菓製造 長野県上高井郡小布施町都住497 |