
【内容】
炭火焼ベーコンブロック/300g、荒挽ウインナー/100g、荒挽ソーセージ/70g、生ハムローススライス/40g×2、燻しももハム/300g、燻しロースハムスライス/60g、炭火焼焼豚/200g

札幌から車で約40分程の所にあるトンデンファームは、
工場敷地内にレストランや子供向け遊具施設などもあり、
週末ともなるとあちらこちらから家族の笑い声が聞こえます。
また、馬、ヤギ、うさぎなどの動物たちと触れ合えるなど楽しい時間を提供しております。
しかし、商品づくりはしっかりまじめに作っており、こだわりの製法は他には真似できない逸品です。




【旨みが際立った”炭火”乾燥】
【人の手で愛情込めて】
【妥協を許さない熟練の職人】

黒川平作
千葉県出身。ソーセージ、ベーコンづくり一筋50年。
北海道の食材に惚れ込み、ヒット商品の開発をはじめ、すべての商品を監修。
素材の見極め、スパイスの調合、漬け込みや燻煙の時間調節など職人技が光る。
現在は顧問として後進を指導しています。

炭焼きの伝統にこだわったハム・ソーセージは、これまでに発明奨励賞をはじめ、数々の賞を受賞。
地域でも有数のブランドとして好評をいただいております。




| 原材料 | 【生ハムローススライス】豚ロース肉(フランス)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(一部に豚肉を含む) 【荒挽ソーセージ】豚肉(輸入又は国産)、豚脂肪、でん粉、食塩、香辛料、えんどう豆たん白、砂糖/リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) 【荒挽ウインナー】豚肉(輸入又は国産)、豚脂肪、でん粉、食塩、香辛料、えんどう豆たん白、砂糖/リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) 【炭火焼ベーコンブロック】豚ばら肉(フランス)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) 【燻しももハム】豚もも肉(北海道産)、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、コラーゲン、豚ブイヨン、えんどう豆たん白/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(一部に豚肉を含む) 【燻しロースハムスライス】豚ロース肉(アメリカ)、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、コラーゲン、豚ブイヨン、えんどう豆たん白/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(一部に豚肉を含む)【炭火焼焼豚】豚肩ロース肉( フランス)、しょうゆ、砂糖、みりん、食塩、香辛料、乳たん白/調味料( アミノ酸)、( 一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む) |