子どもの食と栄養　第４版 / 小川　雄二　編著

応用栄養学実習書　ＰＤＣＡサイクルによる栄養ケア / 柳沢幸江／編著　松井幾子／編著　岸昌代／〔ほか〕共著

オメガ‐３は「脂肪酸の女王」 / スーザン・オールポー

食べ方問答?少食のすすめ 我が心の師に健康道の奥義を訊く

カレント食べ物と健康　１ / 青柳　康夫　編著

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第３２巻第３号（２０２４／ＳＰＲＩＮＧ） / 宮澤陽夫

栄養教育論　健康と食を支えるために / 今中　美栄　他著

基礎栄養学　食生活と健康について考えるための基礎 / 杉山　英子　他著

分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学/板倉弘重/近藤和雄

給食経営管理論 / 朝見祐也

運動・スポーツ栄養学　第４版 / 中村　亜紀　他編

食品学各論　第４版 / 小西　洋太郎　他編

食品学総論　第４版 / 辻　英明　他編

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠　第６巻 / 日本栄養改善学会

基礎栄養学 / 桑波田雅士

栄養管理プロセス / 栄養ケアプロセス研究

基礎栄養学 / 鈴木拓史

エクセル栄養君 食物摂取頻度調査FFQg Ver.3.0/吉村幸雄・高橋啓子(製作・著作)/建帛社

基礎栄養学 / 渡邉早苗（栄養学

栄養科学ファウンデーションシリーズ　２ / 江上いすず

食品機能学 / 深津佳世子

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第３３巻第１号（２０２４／ＡＵＴＵＭＮ） / 宮澤陽夫

栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第３１巻第４号（２０２３／ＳＵＭＭＥＲ）

よくわかる栄養学の基本としくみ / 中屋豊

公衆栄養学 (栄養管理と生命科学シリーズ)

食事調査マニュアル　はじめの一歩から実践・応用まで / 日本栄養改善学会

栄養士テキストシリーズ これだけは知っておきたい！「食品成分表」と「栄養計算」のきほん

臨床栄養管理ポケット辞典 / 松崎政三／編著　福井富穂／編著　田中明／編著

栄養教育・栄養指導論演習・実習 / 堀田千津子

栄養・食糧学用語辞典　第２版 / 日本栄養・食糧学会

応用栄養学実習　ライフステージ別の栄養管理 / 原田まつ子

よくわかる栄養学/小林実夏/・著阿部惠理

健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と× 食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく/古畑公/木村康一/岡村博貴

肉体改造のピラミッド 栄養編

メディマル (medimal) フォスター~雛鳥・病鳥の栄養飼料~ 50g

スポーツ栄養学　理論と実践 / 田口素子　編著

からだにおいしいキッチン栄養学/宗像伸子

管理栄養士・栄養士の教育 専門性の向上を目指して/日本管理栄養士・栄養士の夢

いま、栄養学が変わる 健康に、自分らしさを活かす「ホリスティック栄養学」/竹内進一郎

成人病は予防できる 活性酸素と成人病のメカニズム/三石巌

管理栄養士・栄養士のためのやさしく学べる！ＥＢＮ入門　健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて / 佐々木　由樹　著

基礎化学 / 土居　純子　著

応用栄養学実習 / 西岡葉子／編集　宮澤節子／編集　伊澤正利／〔ほか〕執筆

レプチン　栄養学レビュー／第１９回マラボーシンポジウム　栄養における調節の主役 / 栄養学レビュー編集委員会／編

栄養と運動医科学 / ネスレ栄養科学会議／監修　森谷敏夫／共著　伏木亨／共著　樋口満／共著　リチャード　ギャノン／共著　永井成美／共著

臨床栄養管理法　栄養アセスメントから経済評価まで

ロコモティブシンドロームと栄養 / 日本栄養・食糧学会

子どもの「食べる楽しみ」を支援する　特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのために / 日本健康・栄養システ

現代の栄養化学 / 柳田晃良／編著　福田亘博／編著　池田郁男／編著

臨床栄養学総論 / 小松竜史／編　近藤和雄／編　脊山洋右／編　森田寛／編