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食と健康の科学 第３版 / 稲山 貴代 編著
2,530
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食物学 ２ 第２版 / 日本フードスペシャリ
2,420
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やさしい食品衛生７Ｓ入門 新装版 / 米虫 節夫 監修
1,320
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕
1,650
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現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ５ / 角野久史／編 米虫節夫／編
2,420
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食生活アドバイザー検定２級テキスト＆模擬問題 ３ステップで最短合格！ / 村井 美月 著
1,980
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食生活アドバイザー検定最短合格のための出る順！用語集 / 村井 美月 著
1,650
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食生活アドバイザー検定３級テキスト ３版 / 竹森 美佐子
1,650
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一発合格！ここが出る！食生活アドバイザー検定２級テキスト＆問題集 / 竹森 美佐子
1,870
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良い食品には物語がある / 熊田 博 著
1,650
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大学で学ぶ食生活と健康のきほん / 吉澤 みな子 他著
2,640
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たまご大事典 「小学生」「主婦」「業界人」?すべての疑問に答える！ / 高木伸一
2,750
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食べ物と健康 ２ 食品の機能 第３版 / 中河原俊治
2,640
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パスタ入門 改訂版 / 小矢島 聡 著
1,320
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白熱教室 食生活を考える 新版 / 金子 佳代子 編著
2,640
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ジアセチル 発酵飲食品製造のキーテクノロジー/井上喬
2,970
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食生活アドバイザー検定２級速習テキ ３版
1,870
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食品衛生学 食の安全性を理解するために / 西瀬 弘 他著
2,420
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食べ物と健康 ４ 食事設計と栄養・調理 / 菊地和美
2,310
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食物学 １ 第２版 / 日本フードスペシャリ
2,530
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ＨＡＣＣＰ管理者認定テキスト 改訂版 / 日本食品保蔵科学会Ｈ
2,530
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マスター食品学 ２ ３訂 / 小関 正道 編著
2,860
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医食農同源の論理 ひとつらなりのいのち/波多野毅
1,760
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最新食品学−総論・各論− 第５版 / 甲斐 達男 編
2,640
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食生活アドバイザー２・３級公式ポイントチェック 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協会／編
1,760
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よくわかる食品衛生学 / 白尾美佳
3,190
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食文化論／食育・食生活論 / 濱口郁枝
3,080
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調理学/日本フードスペシャリスト協会
2,200
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メタファーとしての発酵/SandorEllixKatz/ドミニク・チェン/水原文
2,200
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食べ物と健康 １ 第３版 食品の分類 / 荒川 義人 編著
2,750
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現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ４ / 角野久史／編 米虫節夫／編
2,750
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よくわかる食品加工学 理論・実習・実験 / 谷口亜樹子
2,970
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医食農同源の論理 ひとつらなりのいのち/波多野毅
1,760
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ふくらむ加熱調理 コロッケのはれつ・ドーナツのきれつ/長尾慶子
1,760
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食品化学/高野克己/実教出版株式会社編修部
1,540
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一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定3級テキスト&問題集/竹森美佐子
1,650
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食の安全を究める食品衛生７Ｓ 導入編 / 米虫節夫／編著
2,420
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現場がみるみる良くなる食品衛生７Ｓ活用事例集 ６ / 角野久史／編 米虫節夫／編
2,530
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食品の組織構造とおいしさ / 峯木眞知子
9,680
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一発合格!ここが出る!食生活アドバイザー検定2級テキスト&問題集/竹森美佐子
1,870
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発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求/SandorEllixKatz/水原文
3,960
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ジアセチル 発酵飲食品製造のキーテクノロジー/井上喬
2,970
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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生 ２０２５年版 / 廣末トシ子／編 安達修一／編
3,300
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チョコレート カカオの知識と製造技術/StephenTBeckett/古谷野哲夫
4,620
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■食品の科学 上野川修一ほか 東京化学同人■FASD2023021408■
1,000
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■食料科学バイオテクノロジー 木村光 培風館■FASD2023021411■
1,000
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食品衛生入門 過去・現在・未来の視点で読み解く / 大道公秀
2,970
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地酒をもう一杯 Night time talk/静岡新聞社
1,540
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醸造の事典/北本勝ひこ/大矢禎一/後藤奈美
13,200
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食べもの通信2024 6
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