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食べ物と健康 食品の栄養成分と加工 / 國崎 直道 編著
2,750
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食品学実験 実験で学ぶ食品学 / 江角 彰彦 著
2,750
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ヘルスフード科学概論 / 矢沢一良／編著
2,200
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食品の正しい知識 毎日の健康自主管理のために / 三石 巌 著
1,320
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手づくりみそ自慢 / 辻田 紀代志
1,282
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パスタ入門 / 塚本 守 著
1,320
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現代の食を考える ＣＤ付 / 須永 紫乃生 他著
1,870
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トコトンやさしい食品添加物の本 / 仲村 健弘 著
1,650
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機能性野菜の科学 健康維持・病気予防に働く野菜の力 / 佐竹 元吉 編著
1,760
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自然流「日本酒」読本 / 福田克彦／文 北井一夫／写真
1,834
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食をコーディネートする / 金子佳代子／編著
1,980
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「食」の右側、左側 食育へのヒント / 成瀬宇平／著
1,760
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てがるにできる加工食品 / 峰下雄／編著 津久井亜紀夫／編著
1,925
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加熱上手はお料理上手 なぜ？に答える科学の目 / 渋川 祥子 著
1,980
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だしの秘密−みえてきた日本人の嗜好の原点 / 河野 一世 著
1,980
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野菜をミクロの眼で見る / 田村 咲江 著
1,760
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サプリメントを考える / 京都健康フォーラム
1,870
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お米とごはんの科学 / 貝沼 やす子 著
1,760
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和菓子の魅力−素材特性とおいしさ− / 高橋 節子 著
1,980
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油のマジック−おいしさを引き出す油の力− / 島田 淳子 著
1,760
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泡をくうお話 ふわふわ，サクサク，もちもちの食べ物 / 畑江 敬子 著
1,760
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海外の食品製造現場と日本人駐在員 / 今野禎彦／著
1,760
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食品詐欺の実態と誘因 / 藤田哲／著
1,650
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実用ポケット食品衛生微生物辞典 / 藤井 建夫 編
1,650
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消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 / 森田 満樹 著
1,980
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食生活アドバイザー検定３級テキスト＆模擬問題 ３ステップで最短合格！ / 村井 美月 著
1,650
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食品を科学する 意外と知らない食品の安全 / 食の安全を守る賢人会
1,650
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問われる食育と栄養士 学校給食から考える / 河合知子／著 佐藤信／著 久保田のぞみ／著
1,980
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大人の食育百話 日本の食が危ない / 橋本直樹／著
1,650
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食生活アドバイザー公式重要用語辞典 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協会／編
1,980
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チョコレートの手引 / 蕪木 祐介 著
1,760
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる / 齋藤 勝裕 著
1,650
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「食品の科学」が一冊でまるごとわかる / 齋藤 勝裕 著
1,760
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医食農同源の論理 ひとつらなりのいのち / 波多野毅／著
1,760
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フローシート 食品衛生学実験 / 伊達 洋司 他
1,760
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イラストで楽しく学ぶ！食中毒の知識 / 伊藤武 著
2,420
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給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで / 上地 加容子 編著
2,420
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新しい食品学実験 第４版 / 吉田 勉 監修
2,530
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最新食品衛生学 / 矢野 俊博 編著
2,860
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カラーグラフ食品成分表 ２０２０ / 実教出版編修部／著
748
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食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー / 畝山 智香子 著
2,200
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食品添加物の使用基準便覧
2,200
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どうすれば食の安全は守られるのか いま、食品企業に求められる品質保証の考え方
2,420
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食品学 ２ / 木村万里子
3,300
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食に生きる 栄養士活動６５年の軌跡 / 本田節子／著
1,572
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エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分 / 奥谷喬司／著 鈴木たね子／著
1,540
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食品学 １ / 吉川豊
3,300
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食と健康の科学 第３版 / 稲山 貴代 編著
2,530
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食物学 ２ 第２版 / 日本フードスペシャリ
2,420
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やさしい食品衛生７Ｓ入門 新装版 / 米虫 節夫 監修
1,320